Pemotongan waterjet adalah kaedah yang sangat serba boleh dan cekap untuk memproses bahan komposit. Komposit, iaitu bahan yang diperbuat daripada dua atau lebih bahan konstituen dengan sifat fizikal atau kimia yang berbeza dengan ketara, menimbulkan cabaran unik dalam pembuatan kerana sifatnya yang heterogen. Proses pemotongan waterjet menggunakan pancutan air bertekanan tinggi, kadangkala digabungkan dengan bahan yang melelas, untuk memotong bahan ini dengan ketepatan dan kerosakan yang minimum.